老式面包—面包机+烤箱的做法
1.
准备好辅料。
2.
将细砂糖和酵母依次溶解于水。
3.
将溶解好的水倒入面包桶内。
4.
倒入高筋面粉。
5.
开启搅面程序，3-5分钟。
6.
面成团后，按暂停键。
7.
开启发酵程序30-60分钟。
8.
把面发至至蜂窝状。
9.
把除黄油外的主料按面粉，糖，鸡蛋，盐，奶粉，水的顺序，依次放入面包桶内。
10.
开启搅拌功能。
11.
搅拌完毕后，加入软化好的黄油，开启发酵面团功能。（这个功能里面有搅拌+发酵）。
12.
将发酵好的面团取出，分成九等分。搓成麻花团子。
13.
将模具（8寸方模）刷上黄油（或花生油），把搓好的麻花团放入模具中。
14.
放入烤箱，开启发酵功能。
15.
发至满模。
16.
烘烤30分钟。观察上色后加盖锡纸。烘烤完毕后取出。即刻表面刷软化好的黄油，置烤网晾凉即可。
烹饪技巧
主要是搅面和发酵。
