食材
主料
白菜
6片
金针菇
50g
胡萝卜
50g
辅料
芹菜
适量
香菜
适量
盐
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
步骤
1.首先将白菜去帮，取叶、金针菇去根、胡萝卜切丝、芹菜切丝、香菜去根。
2.锅中倒入小半锅清水，水开后，加一勺盐，倒入胡萝卜、芹菜、金针菇，焯熟，捞出过凉水，接着将白菜、香菜下入锅中烫软，捞出过凉水。
3.将白菜平铺在平碟中，放入芹菜、金针菇、胡萝卜包成石榴状，用香菜将口绑紧，摆入盘中。
4.锅中倒入少量清水，加半勺盐、少许白糖拌匀，水开后，淋入适量水淀粉，勾薄薄的琉璃芡，撒上少许胡椒粉，淋入适量麻油拌匀，浇于菜包之上即可。
