过年了，求一套简单而又健康营养的菜谱。

品主食年夜饭工艺：煮金银丝水饺的制作材料：主料：胡萝卜,白萝卜,猪肉馅儿教您金银丝水饺怎么做，如何做金银丝水饺才好吃1.将猪肉馅儿加葱'姜'盐'料酒(少许)'生抽'香油'鸡精充分搅拌.2.将胡萝卜和白萝卜擦成细丝儿'用开水焯一下.然后和拌好的猪肉馅儿和在一起.3.和好面4.包成小饺子5.煮熟即可适用人群:10-12个月宝宝健康提示:1.胡萝卜和白萝卜不要焯时间太长'以免损失营养.2.猪肉馅儿一定要有点儿肥的'不要都用瘦的'这样馅儿会更香.3.饺子包的小一点儿'小的可爱.宝宝喜欢.4.吃完饺子再喝点儿饺子汤'更有营养草菇蚝汁牛柳的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱年夜饭草菇蚝汁牛柳的制作材料：主料：牛柳,草菇,香葱,木耳,蚝油,水淀粉,盐,糖料酒,胡椒粉,酱油,鸡蛋,姜片各适量。教您草菇蚝汁牛柳怎么做，如何做草菇蚝汁牛柳才好吃1、牛肉切片腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时，然后加入凉油，以免下锅粘连。2、取锅放入适量油，烧至7成热，放入牛肉片，快速划炒，变色马上捞出。3、木耳、草菇切开洗净后焯水捞出。4、锅下底油少许，放入葱姜蒜，多放蒜片蚝油炒香后放入准备好的草菇，翻炒，放入调味料，盐、糖、鸡精少许，然后放入爆过的牛肉，略翻炒用酱油调色勾芡出锅。草菇蚝汁牛柳的制作要诀：牛肉一定要快炒，否则变老影响口感，草菇过水焯才能去掉生味，突出鲜味，放蒜可提升蘑菇的香味。团圆的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭口味：咸鲜味工艺：烤团圆的制作材料：主料：糯米1000克辅料：腊肉(生)200克,鸡蛋150克调料：花椒粉5克,盐5克,大葱100克,姜20克教您团圆怎么做，如何做团圆才好吃1.将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；2.把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；3.先把腊肉煮熟，然后切成丁状；4.葱切葱花，生姜去皮、切成末；5.将所有配料放入糯米饭里，加花椒面和盐（可按自己口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。6.拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。团圆的制作要诀：1.如果喜欢的还可以加些香菜、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肠。2.可先炒香冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠等佐料。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。团圆视频在线观看：http://www.ttmeishi.com/Video/e94a8315522534a3.htm三阳开泰的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭口味：咸鲜味工艺：煮三阳开泰的制作材料：主料：猪肚300克,鱿鱼(鲜)100克,鸡腿200克,猪腿肉150克辅料：香菇（鲜）50克,竹荪(干)50克,莴笋50克,油菜100克调料：蚝油10克,植物油15克,盐4克,白砂糖5克,胡椒粉3克教您三阳开泰怎么做，如何做三阳开泰才好吃1.猪肚洗净，先煮熟再切片；2.鱿鱼切花，氽烫过捞出再用；3.猪腱肉（猪腿肉）、鸡腿切块，烫除血水备用；4.香菇，竹荪泡软，去蒂，切小块；5.莴笋先煮熟切条；6.油菜氽烫过再冲凉备用；7.将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内，加入所有调味料先煮10分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮，以小火煨半小时，使其完全熟软入味；8.放入油菜，煮熟即移出食用。三阳开泰的制作要诀：1.任何材料只凑足3种即可，但必须包括肉类和海鲜；2.除本身食谱所用各材料外，海参、蹄膀亦可考虑；3.使用沙锅可防止汤汁消耗，并可凝聚食物香气和鲜味。小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。财源滚滚的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭口味：咸鲜味工艺：炸财源滚滚的制作材料：主料：蟹肉300克辅料：鸡蛋50克,小麦面粉50克,猪肉(肥)100克调料：大葱25克,姜25克,盐1克,味精1克,料酒5克,香油5克,花生油120克教您财源滚滚怎么做，如何做财源滚滚才好吃1.猪肥肉剁成粗泥；2.葱切末，姜去皮切细末；3.蟹肉改刀盛入碗内，加上葱姜末、精盐、味精、料酒、芝麻油，打入鸡蛋，倒上面粉拌匀；4.蟹肉团挤成直径为1厘米的丸子；5.锅内加上花生油1000克，烧至5～6成热时，放入挤好的蟹肉团，炸好后盛入盘内；6.吃时带花椒盐。财源滚滚的制作要诀：因为制作中蟹肉团需要过油炸，所以要预备花生油1000克，实耗约120克。小帖士-食物相克：蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。豆腐皮春卷的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭口味：咸鲜味工艺：炸豆腐皮春卷的制作材料：主料：油皮500克,冬笋100克,虾仁100克,荠菜750克,猪肉(瘦)150克辅料：小麦面粉50克调料：香油100克,味精3克,盐5克,姜10克教您豆腐皮春卷怎么做，如何做豆腐皮春卷才好吃1.豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝；3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；4.面粉放入碗内，加水调成湿浆；5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；6.豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；7.原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。豆腐皮春卷的制作要诀：因需要炸制，所以要预备香油1000克，实耗约100克。小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。玉兔迎新的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭口味：咸鲜味工艺：凉菜玉兔迎新的制作材料：主料：豆腐(北)250克调料：白砂糖3克,白醋3克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,酱油10克玉兔迎新的特色：低油、低胆固醇，具有年味且清淡爽口。教您玉兔迎新怎么做，如何做玉兔迎新才好吃1.将豆腐切成兔状备用；2.葱姜蒜切细末；3.将酱油、高汤、白糖、白醋、葱姜蒜末调成低热量酱汁；4.兔状豆腐置于盘中加以装饰，食用时再沾汁即可。西芹炒腊肉的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭口味：咸鲜味工艺：炒西芹炒腊肉的制作材料：主料：腊肉(生)150克,西芹100克,百合100克,草莓100克调料：植物油25克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,淀粉(玉米)4克西芹炒腊肉的特色：口味清鲜、色泽明艳！教您西芹炒腊肉怎么做，如何做西芹炒腊肉才好吃1.腊肉切成片；2.西芹去筋切成片；3.百合掰开洗净；4.蒜切茸，姜切薄片；5.锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水；6.锅中放2勺油，烧至温热，腊肉放入锅中汆烫一下；7.炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。西芹炒腊肉的制作要诀：草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。春意盎然的做法详细介绍菜系及功效：年夜饭清热解毒食谱明目食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：炒春意盎然的制作材料：主料：冬笋300克,荠菜100克辅料：胡萝卜20克调料：盐4克,味精2克,淀粉(玉米)3克,花生油20克教您春意盎然怎么做，如何做春意盎然才好吃1.冬笋去皮洗净煮熟后切成劈柴状；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末；4.胡萝卜洗净煮熟切成末待用；5.坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入荠菜、水淀粉勾稀芡；6.开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。
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