如何烤榴莲披萨的做法

2022-08-06 美食 115阅读
用料

高筋面粉140g
低筋面粉60g
融化黄油或橄榄油15g
干酵母5g
细砂糖16g
盐8g
奶油奶酪30g喜欢可多放
马苏里拉芝士100g喜欢可多放
鲜榴莲一角
温水100ml
蛋黄1个
步骤 1
将除了榴莲,奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机,用和面团功能和发面团功能,发酵到和好面团的两倍大,取出滚圆排气,分成两份,醒发15分钟

步骤 2

我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸,喜欢薄饼的可以分成3份,取1份用手推满披萨盘

步骤 3

用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度,烤5分钟定型

步骤 4

这期间把鲜榴莲去核,碾碎

步骤 5

取出饼,把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上

步骤 6

铺上榴莲

步骤 7

厚厚的马苏里拉

步骤 8

入烤箱,上下火200度至芝士融化即可

步骤 9

最后的拉丝效果

步骤 10

再来一张,做好瞬间就被瓜分了

小贴士

非常简单又好吃的披萨,怕麻烦的亲可以直接用冷冻饼皮也ok,奶油奶酪是亮点,千万不能省,那浓郁的奶酪和芝士的香味,混合榴莲的香甜,真的是太美味了!
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