肉馅饺子怎么调馅视频

食材明细

• 肉馅适量

• 香菇适量

• 饺子皮适量

• 盐适量

• 糖适量

• 鸡精适量

• 胡椒粉适量

• 料酒适量

• 生抽适量

• 老抽适量

• 水适量

• 色拉油适量

• 葱末适量

• 姜末适量

• 咸鲜口味

• 调味工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

香菇猪肉馅饺子的做法步骤

• 

  1

  将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。

• 

  2

  香菇焯水，沥干水分后切碎。

• 

  3

  葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。

• 

  4

  取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。

• 

  5

  锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再次滚开后继续重复，共点三次凉水。

• 

  6

  最后一次点滚后即可盛出装盘。