木瓜树喜光照充足的环境，耐旱耐寒性较强，对土壤的要求不高，多数土壤都能栽培。怕涝，栽植土地要求不积水，不阴湿，排水通畅。
木瓜喜高温干燥气候，高温期不但生长快、旺盛，且结果糖分较高，肉色较深，低温则生长慢，糖度低、肉色较淡。生长适温为26-32℃，月均最低温在16℃以上生长、结实、产量、品质才能正常，在5℃以下幼嫩器官易受冻，遇霜则死，在35℃以上时，出现趋雄现象，造成间断结果现象。
木瓜耐旱性强，耐湿性弱，排水不良易根腐，所以宜选土壤疏松、土层深厚，富含有机质，地下水位低，排灌方便，土壤PH6-6.5之间，通气良好的壤土或砂壤土。木瓜株高叶大，抗风力弱，应选避风土地，也喜日照，以向阳、日照充足之地为佳。 1、播种季节：每年11月中旬至1月中旬之间常会结霜，为了提早结果，延长采收期，一般都在10月到11月份播种，宜选在晴天进行。
2、浸种、催芽：种子先用55℃水烫种，自然冷却后，用800倍甲基托布津进行消毒15分钟，然后捞起清水搓洗干净后，用清水浸种10小时左右，捞起来用湿布包三层，用35℃左右的温度进行催芽，每天翻拌及喷一次温水，把破胸的种子及时播种，催芽7天后，没有破胸的种子分开播种下去。
3、育苗：为了提高成苗率，使幼苗健壮，应以壮苗一号作介质进行穴盘育苗，穴盘上方盖上薄膜，以提高苗床温度促进提高破土，破土后掀去薄膜。待小苗根系布满介质时，移植到预先准备好的大营养袋或营养杯里进行育大苗，苗土保持半干半湿至偏干些即可，苗床上用透明膜搭建拱棚进行保温，有霜时加盖一层薄膜或稻草，防苗受冻。 1、营养要求：木瓜在营养生长期N、P、K比例为5：6：5，生殖生长期为4：8：8，施肥位置应在树冠外缘，喷施叶面肥在阴天或傍晚进行效果较好。
（1）促生肥：定植后20天，新根长出，可施水粪或5‰的尿素淋施，每隔10-15天施肥一次，以速效肥为主。
（2）催花肥：现蕾前后要及时施重肥，供花芽形成等需要，仍以氮肥为主，适当增施P、K肥，另用开花精进行叶面追肥。 （3）壮果肥：进入盛花座果期，要满足茎部果实发育和顶部开花座果的需要，应每月施重肥一次，要求N、P、K水平较高，同时加施有机肥，如沤熟的生麸加“十全大补”有机生物肥，叶面进行喷施甜果精，有利于提高产量及果实品质。
2、水分管理：木瓜生长发育需要充足的水分，但又忌积水和地下水位高，以免造成积水沤根，故要做好排灌水工作，梅州地区一般春夏雨水多，应注意开深沟排水，秋季干旱时正值盛果期，要勤灌溉。
3、疏枝、疏花果：定植后应及时摘除侧芽，每一叶腋只留1-2个果，一般雌性株座果率高，留一个果，两性株间断结果明显，可部分留2果，其余的花果应及时疏去，以利养分集中早期果实发育需要。疏果宜在晴天午后进行，同时应及时将畸型果、病虫害果摘去，枯死的老叶应连叶柄一起除去。田间如有雄株应及早砍除。
4、防寒防冻：在寒流、霜冻来临之际，给木瓜的顶部盖上稻草，茎杆上也包上稻草。同时在进果园的风口堆烧稻草、杂草等后盖土进行烟熏，对木瓜追施P、K肥，喷“十全大补”生物肥。
5、风害及灾后复旧
（1）风害预防：A选择避风地带栽培；B设防风林、立支柱，木瓜四周，宜设防风林，并于初复时，每株用3支粗竹，插成三角交叉，以粗麻绳塑料胶带傅于主干。C选栽矮性品种。D利用倒株栽培。E注意排水，防止冲刷及土壤松软植株倒伏现象。
（2）灾害处理：A园地尽速排水，以免根腐。B施肥或以0.5%尿素水溶液叶面喷施。C植株倾斜度过大或叶片吹断严重的，速以支柱适度扶起，并用报纸包覆果实，以免发生日烧。
