干锅有哪些，怎么做？

你好，干锅的菜有很多，希望以下的信息能够帮助得了你。 香辣干锅鸡翅 干锅包菜 锅烧鸡 干煸香辣银鱼干 红汤豆腐鱼头锅 干锅虾 香辣干锅鸡翅的原料：鸡翅尖半斤； 香辣干锅鸡翅的配料：胡萝卜一个、西兰花菜梗一节、香菜、蒜苗各少许； 香辣干锅鸡翅的调料：葱、姜、蒜、干辣椒10个、花椒30粒、鲜辣椒2个、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精、香油。 香辣干锅鸡翅的做法： 1、锅中烧开水，加入少许盐，放入切片的胡萝卜和西兰花梗焯烫一下，过凉备用。 2、焯烫好饿胡萝卜和西兰花梗放入干锅底部备用。 3、把鸡翅倒入开水锅中煮出脏水过凉备用。 4、炒锅到油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香，把花椒和辣椒捞出备用。 5、锅中爆香葱姜蒜和红辣椒。 6、倒入鸡翅翻炒均匀。 7-8-9、加入料酒炒香，在加入老抽，生抽，冰糖翻炒均匀。 10、炒至上色加入清水烧煮10分钟。 11、水微干时加入前面炸过的辣椒和花椒翻炒。 12、再加入蒜苗段翻炒均匀，加少许盐，鸡精，香油炒匀。 13、把鸡翅倒入干锅中，撒上香菜和酒精炉一起上桌，边吃边加热。 以上信息来源于互联网，图文详解要看原文： http://www.6eat.com/Baike/CookShow/230539_0