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自制鸡肉干的做法步骤图，自制鸡肉干怎么做

2022-04-12 美食 165阅读
使用的是新鲜鸡胸肉，剔除脂肪部分，洗干净。

过水煮熟。网上很多教程是不经过煮熟这一步的，但是考虑到很多细菌必须达到100度高温才能杀死，所以还是进行水煮过程。

切片。我选择的是切小片，相比于切大片而言更加容易操作。

上风干机70度经过22个小时出来的肉干。色泽非常好看，比起某宝上的肉干来说，并不会呈现红褐色的颜色。
没有风干机的也可以考虑用烤箱进行脱水这个步骤，但烤箱出来的容易上火，导致泪痕。慎用。

我家狗子特别喜欢，家里如果是中大型犬的话可以考虑切大片一些。
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