金桔作为一种水果，含有丰富的维生素C，不仅口味可口，还有防治高血压、血管硬化及多种心脏疾病。它原产我国南部温暖地区，性喜湿润凉爽，较耐寒，又耐旱，稍耐阴。要求土质深厚、肥沃的微酸性土壤。金桔适应性强，但要得到高产、优质的品质，还必须注重栽培和管理技术的应用。
一、种植地选择
金桔虽适应性强，但要获得高产、稳产，还是要选择坡度小、土层深松肥沃、光照条件好的地种植。
二、水肥要适当
金桔苗种植后的一个月内，根据天气情况，3～4天淋水一次；金桔喜湿润但忌积水，用水田种植的注意排水，以防烂根；苗木种下后最好用杂草和稻草等。覆盖树盘，以减少水分蒸发，保持土壤疏松，保持土温，促发新根，提高成活率；开花期避免浇水，以防烂花，影响结果。
金桔的施肥技术如下：
1.春梢萌芽肥：根据金桔以当年春梢为主要结果母枝这一特点，必须抓好促梢放梢环节。在3月中旬每株结果树施硫酸钾复合肥0.8～1公斤，在树冠滴水线下开10～15cm的浅沟施下，然后回土覆盖。
2.保花保果肥：一年内多次开花，多次结果是金桔的又一特点，一年内四次花都能形成果实，但以第一、二次花结的果实比较大，经济效益高，而且生长时间长、果大、成熟早、品质好。为使第一、二次花多座果，提高座果率，5月中下旬，现蕾期要适时施下花蕾肥，每株施硫酸钾复合肥0.5～0.7公斤。同时根据果园花量进行根外追肥保花保果，在开花前、幼果期、果实膨大期喷施叶面肥+“瓜果壮蒂灵”，保花、壮果、防落果。
3.果实膨大肥：金桔有多次开花结果习性，往往几批花果同时并存，需要特别注意稳果、壮果。7～8月是金桔果实迅速膨大的时期，果实膨大肥应在7月中旬左右施下。结果树每株施猪牛粪或桐麸15～20公斤加硫酸钾复合肥0.25公斤。施肥方法：开浅沟施下，施后覆土平沟。
4.采后重施基肥：为了恢复树势，补充营养，增强树体抗寒力，安然过冬，促进养分积累，在采果后应及时施一次追肥，每株施硫酸钾复合肥0.25～0.5公斤或尿素0.5公斤。
三、掌握金桔的修剪技术
（一）幼树的修剪：金柑幼龄树宜采取轻剪。一般只剪去徒长枝、枯枝、病虫枝和萌蘖。
（二）衰老枝的修剪：金柑进入结果盛期后，可先将树冠外围失去结果能力的衰老枝从基部剪除，以恢复树势。
（三）绿枝的修剪：盛果期的金柑，当年抽生的新梢，除徒长枝外，一般都不长，有的在先端同一部位抽发2～3个枝梢，且长短不一，对于这类同级的枝，可用留强去弱的方法，疏删一部分。冬季未达到木质化的柔软枝条可从基部剪除。
（四）徒长枝的修剪：金柑的徒长枝，多长在骨干枝上，长的可超过1米，且有刺。徒长枝往往中下部光秃，在枝先端的1/3处常萌发成扫帚枝，不仅扰乱树形，而且遮盖其他枝条。对徒长枝，除必需留作补充树冠空缺的以外，都应从基部剪除，最好在幼芽或嫩梢时及时抹除，以免消耗养分。
（五）结果枝和结果母枝的修剪：金柑已结果的枝，由于输导组织发达，仍保持绿色、粗壮，又因枝短而不需要短剪，对其中密生的和衰弱的落花枝可疏除。
（六）枯枝、病虫枝、密生交叉枝的修剪：对于这类枝条应从基部疏除。密生交叉枝在周围枝梢疏剪，有空位的可作适当回缩。
对于修剪时造成的伤口如不及时封闭就会出现干裂，而且会滋生病原生物的浸染。因此修剪完后要给伤口涂抹“愈伤防腐膜”，防病虫危害，保护伤口。
四、病虫害防治
1.炭疽病是金桔的一种主要病害，在刚萌芽时，没隔10天左右喷施一次800倍的绿亨二号，连喷三次。同时兼治沙皮病。
2.做好冬季清园工作，喷施石硫合剂（波尔多液）+“护树将军”，消毒灭菌，减少红蜘蛛等虫害的发生。
3.春梢抽生期及时喷药。早春可用“护树将军”乳液1000倍液喷涂树干和树枝保温，消毒防霜冻。
只有掌握了金桔的科学种植技术，才能获得好的产量和品质。
