单反的核心技术有四个，一是传感器、二是镜头、三是芯片（图像合成引擎）、四是操控。如果这四项都好，成像一定优秀，没有例外。就佳能尼康而言，各有千秋。
1、传感器（CMOS或CCD）。传感器是数码成像的重要核心。佳能和尼康相比，尼康的传感器更好。尼康使用索尼研发的CMOS（索尼研发传感器的能力最强，没有之一），经过尼康调校后，动态范围和色彩深度等成像指标非常优秀，比佳能强很多，甚至超越索尼本身。这有国际著名照相机测评机构法国DXO实验室测评为证。而佳能的传感器技术相对落后，在大光比成像时，亮部容易死白，暗部细节容易丢失。所以，尼康传感器比佳能优秀，表现为成像的宽容度更好；
2、镜头。佳能EF（电子对焦）镜头和尼康的尼克尔镜头都很优秀，红圈、金圈都很给力，平手；
3、佳能最强的是拥有专利技术的D芯片，现发展到第6代。佳能芯片的特长是高感抑噪能力很强，照片噪点较少，佳能尼康同级别的相机中，佳能的高感往往胜出，如5D3好于D800，6D好于D610，70D也好于D7100。但是，虽然佳能的高感更强，但涂抹也比较严重，细节丢失较多，实际成像中往往是尼康的细节更丰富。同时，佳能芯片的色彩还原较好，对肤色还原最好，没有之一。佳能RAW格式加DPP软件调制人像色彩非常好，也是其他第三方软件（如飞思、CS6-ACR、LR等软件）很难达到的。而尼康的E芯片特点是锐度比较高，但色彩还原能力不如佳能D芯片，有泛黄的倾向（俗称尼康黄）。虽然通过后期可以修正，但尼康E芯片的色彩还原确实不如佳能D芯片；
4、由于相同级别的相机，尼康的机身配置往往比佳能丰富，比如机身材质、比如对焦点多少、比如取景器视野等等，但佳能的技术往往更有特点，比如70D的全像素双核自动对焦等，业内领先。故就操控而言，佳尼平手；
5、结论是，佳能、尼康一样好，各有优缺点。
希望对楼主有帮助。
