闻香味可以分辨檀香与香精香。
一般来说，大多数假檀香是将与檀香颜色、木质接近的木材经过化学香精的浸泡后制作出来的，而香精的分子是非常容易挥发的，并且吸附性强，残留时间也很长，这一点和香水是差不多的，因此，假的檀香在其香精完全挥发完之前是非常香的，不需要很近的距离就可以闻到，而且香味很容易沾染在手上，鼻子中闻到的也是连续不断香味；在真正的檀香上则不会是这样的，真正的檀香因为香味分子不够活跃，挥发速度较慢，一般需要放在鼻子前5厘米左右才可以闻到香味，香味不会残留太长时间，一旦不吸气基本上就感觉不到香味了。这种方法是非常方便而且准确的一准辨认方法，但也需要拥有一定的经验。因此，多闻、多接触才是最关键的。
