经常听到一些父母的抱怨：我家孩子吃饭真费劲，每天追着喂，不喂的话他就不吃，真让人头疼。
我家两岁的小侄儿也是如此。每次喂饭，嫂子追在他的后面，苦口婆心喂他。一个是小心翼翼地央求，而另一个则坚决不吃。嫂子每喂进一口，就仿佛是天大的胜利。一餐饭，有时候可以喂上一两个小时。这样的场景，我相信很多人都不陌生。喂到最后，大人往往是筋疲力尽，小人儿也对这种填鸭式的吃饭方法非常反感，甚至导致厌食。
英国妈咪育儿法
2000年，我怀孕8个月的时候回英国待产，在先生的姐姐佳里安家小住。她的女儿凯麦伦还不到两岁，我们吃饭的时候，她也自己坐在高椅子上，煞有介事地捧了一个碗，拿了一把叉。我当时还以为那只是娱乐她的一套把戏呢，谁知她可是真和我们一块吃饭。碗是一个大塑料碗，想必是为了尽量减少饭食掉在地上的可能性；叉是一把顶端平滑的塑料叉，可以避免刺伤小嘴；饭是和我们一样的内容肉酱意粉，只是切成了小节。她的样子十分笨拙，每送一叉肉酱意粉到嘴边，你都会忍不住把自己的嘴也张得大大的，担心她会喂错了地方，想伸手帮她一把。当然，你很快会发现，所有的担心都是多余的，她是那样的享受自己吃饭的乐趣。她会间或停下来，自己说说话，惬意地喝一小口杯里的果汁，或者不满地敲敲碗沿，提醒我们她的存在。那样一个小小人儿，在没有任何人帮助的情况下，独立吃完了一餐饭。高椅子和地上满是意大利面条的残骸，她的小脸也花得一塌糊涂，但是她却一脸的开心和满足。
我对佳里安表示了我的惊讶，她却并不以为然，还告诉我，从凯麦伦七八个月开始，她就有意识地让她自己喂食小块的固体食物，比如煮得软软的胡萝卜、西兰花，再到面包片、小饼干。在这一阶段，给孩子食物最主要的目的并不在于让她吃饱，而是培养孩子对食物的兴趣，满足她的好奇心。慢慢的，可以在她吃得半饱的时候把勺子给她，让她自己在喂食的过程中体会吃饭的乐趣。如此这般，到凯麦伦1岁多的时候，她就差不多能独立吃完一餐饭了。
佳里安说，很多父母都爱讲，我家孩子就不爱吃饭，其实，孩子爱不爱吃饭在很大程度上取决于父母的态度。很多父母最大的担心是孩子吃不饱，所以总是想方设法地尽量喂孩子多吃，哪怕孩子已经表示出反感，家长们也总是锲而不舍，不达目的誓不罢休，多喂点算点。这其实是一个误区。因为孩子也许不会说话，但那并不意味着他们不了解自己的需要。忽视他们的想法，一味地把成人的意志强加给他们，结果往往会事与愿违。当时的感觉真是听君一席话，胜读十年书。再回头看看凯麦伦，不到两岁的孩子，一切都是那么独立。自己笨手笨脚地穿袜穿鞋，自己玩过的玩具收拾还原，晚上自己独立入睡，从不要大人陪伴。所有这一切都给我一种新鲜的感觉，原来孩子还可以这样带。
培养女儿自己吃饭
女儿在英国平安地降生了，她2个月大的时候，我们回到了中国。按照佳里安的经验，我很注重培养女儿的独立性，特别是在饮食方面。为了女儿更方便地独立进食，我给她买了一个带安全带的高椅子，从她6个月开始，每到吃零食的时间，我就把她安置在高椅子上，给她一些用手吃的小零食。她并不见得都吃，有时候她会把食物用手揉碎来玩，甚至弄得到处都是，这种时候，我一点都不会跟她急。因为所有的一切在她的小心眼里都是第一次看到，第一次接触到，那该是一种多么新鲜的感觉呀！所以又何必介意她玩一下呢？在玩的过程中，她其实也是在学习，学习分辨不同的颜色，不同的形状，不同的味道。她在判断什么是喜欢的，什么是不喜欢的。我一般不会强迫她吃不喜欢的食物，哪怕那种食物很有营养。营养可以从别的食物中补充，失去了对食物的兴趣却是怎么都没法再弥补的。到她快1岁时，已能独立进食面包片、比萨饼等固体食物。同时，她也能笨拙地用勺子往嘴里放东西了。这时候，我发现煮得黏黏的粥是一种比较好的选择。我给她一把小小的塑料勺，一个小塑料碗，每次拨一点点粥到碗里，她会很快吃完，成功的喜悦会鼓励她要求更多的粥，如此三四个来回，一顿饭轻轻松松就吃完了。当然，食物要味美可口才能吸引她多吃的兴趣。
顿顿都要做，岂不很麻烦？其实每次给女儿做饭时，我都会做一大锅，等凉下来后，分装到一个个的小塑料杯里，用塑料薄膜封上，然后放到冰柜里急冻起来，每次要吃的时候，只需取出一份，然后用微波炉解冻，加热即可。因为是速冻，所以营养基本上没有损失。
现在女儿已经两岁了，长得非常结实。她已经能很熟练地自己吃饭，并且由此派生出了许多别的自我意识，比如自己穿鞋，自己睡觉等等，让我的生活也轻松了许多。
培养女儿独立吃饭必须坚持的原则
1.要在高椅子上吃饭。下了椅子她会到处跑，你就失去了对她的控制权。2.不强迫孩子吃饭。她不吃肯定有她的原因。如果排除生病的可能，那么下一顿饭迟一点给她吃，并且换一个花样，结果往往会发现她的胃口其实并不差。
3.饭前尽量不要给孩子吃零食，把胃的空间留给正餐。当然在坚持的过程中，有时会遇到她零星的反抗，但是当她意识到，她的反抗并不会改变妈妈的态度时，这种反抗就会变成乖乖的合作。 菠菜鸡肉粥鸡胸肉、菠菜分别用绞肉机绞碎待用。把鸡肉馅加入适量凉水，放几块姜片，少许白胡椒，烧沸。其间用勺不停搅拌，以免鸡肉馅板结成块。然后加入大米熬粥。等粥熬到九成熟，加入碎菠菜略煮，放少许盐即可。如果放菠菜的同时，加入一些切碎的奶酪，则味道更佳。三文鱼粥一斤左右三文鱼肉，一个洋葱，两个大西红柿，一起用绞肉机绞碎，加入适量水烧沸熬粥。放几块姜片、少许白胡椒、少许盐，粥熟即可。这个粥兼有洋葱的香味，西红柿的微酸味，非常开胃。加之三文鱼很有营养，又基本上没有刺，不用担心卡住宝宝的喉咙。
鸡蛋三文治鸡蛋一个，煮熟、去壳，用小刀在碗里剁成小碎粒儿，加入两到三茶匙蛋黄酱，少许白胡椒，搅拌均匀，待用。取两片不加糖的土司面包，抹少许黄油，把备好的鸡蛋酱均匀地涂抹到一片面包上，用另一片面包一夹，即成。
