淀粉：硼砂水能使得粉面等食品变得滑爽，其实根本不需要添加硼砂水，只要在面粉等食品中加入少量淀粉。
硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在工业生产中硼砂也有着重要的作用。
硼砂尚有防腐及保护皮肤黏膜的作用。临床可以用本品冲洗溃疡、脓肿，特别是黏膜发炎，如结膜炎、胃炎等，因其为碱性，可使黏膜去垢。
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注意事项：
硼砂对人体健康的危害性很大，在体内会妨碍机体消化道酶的作用，急性中毒可以表现为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍，甚至休克、昏迷等所谓的硼酸症。人体如果摄入过多的硼会引发多脏器的蓄积性中毒，喝了硼砂水以后，如果喝的量较少，一般不会有太大伤害，只要多喝水，促进排泄就可以了。
如果喝了有100ml以上，建议可以大量口服牛奶，鸡蛋清来稀释，加快吸收，同时也要多喝水，促进利尿排泄，还可以的多吃粗纤维类的食物，来促进肠道排泄。如果剂量更大，则要进行催吐，甚至要到医院里面进行洗胃、导泻治疗，还要注意并发症的处理，尽量减少伤害。
参考资料来源：百度百科-硼砂
