放多了的话，可以按照蛋糕与牛奶的比例，再增加一些蛋，便得比例差不多，这样的话，做出来的蛋培念型糕也会很好吃。
主料
低筋面粉114g 纯牛奶240g
鸡蛋3个 细砂糖50g
黄油45g 奶油600g
糖粉60g 芒果4颗
8寸芒果千层蛋糕的做法步骤
1. 先黄油融化，面粉过筛。再把面粉、鸡蛋、细砂糖、纯牛奶混合均匀，后加入融化的黄油搅拌好，再用筛子过筛3次。把筛好的蛋糊放入冰箱冷藏半小时。
2. 用不粘平底锅刷上一层黄油，小火慢煎，我是一个小汤勺的量，大概煎出12张8寸蛋糕模大小薄薄的饼皮。煎一次平底锅高搜锅底用冷水冷却一次再倒蛋糊，后面就不要用刷黄油了。
3. 煎好的饼皮放冰箱冷藏一会，要是饼皮边边不够好看可以修剪一配猜下。期间开始打发奶油和切芒果，可以放草莓
4. 一层饼皮一层奶油一层芒果，以此类推。
5. 做好放冰箱冷藏3小时
6. 最后放上一张饼皮
7. 切开
8. 可以吃了
