塑料大棚小气候环境比较适合西葫芦的生长发育。一般来说，当棚内地温稳定在8℃以上，最低气温不低于0℃时便可定植。根据育苗的苗龄需35天左右可达到壮苗标准的要求，可确定出育苗适宜的播种期。北方地区播种期在2月上旬至3月上旬，定植期在3月中旬至4月上旬。南方地区可在1月上旬至2月上中旬播种，2月上中旬至3月中旬可定植。
育苗方法参照西葫芦育苗部分。
定植前20～30天要扣棚烤地。土壤化冻后整地施肥，亩施优质农家肥5000千克以上，深耕耙平，定植前5～7天做畦或起垄。平畦一般宽1米，高垄一般垄面宽70厘米，垄高10厘米，垄沟宽30厘米。结合做畦或起垄，亩施磷酸二铵20～30千克，然后覆盖地膜。在大棚内覆盖地膜的较不覆盖地膜的可比单层大棚早定植2～3天；在大棚内扣小棚的比单层大棚可提早定植5～10天；在大棚内地膜再加扣小拱棚的可比单层大棚提早定植10～15天。
从定植后到根瓜采收需20～25天，主要以保温、保墒、促根为主。定植后的5～7天密闭大棚，增温保温，促进缓苗，使棚内温度白天保持在25～30℃，夜间在15～18℃。缓苗后浇水，并适当通风降温，白天维持在22～25℃，夜间在13～15℃。不盖地膜者浇缓苗水后要进行中耕划锄，以提高地温，增加土壤的通气性，促进根系生长，一般应中耕2～3次。当棚内温度高于30℃时应放风降温，低于20℃时要关闭通风口。当根瓜长至6～10厘米长时，进行第一次追肥。
从根瓜采收到第4～5个瓜长成为盛瓜期，此期约40～50天，管理特点是水肥跟上，还要控制温湿度，防高温高湿。随外界气温的升高，要加强放风，当夜间气温达到15℃以上时，应实行昼夜大放风，保持棚内白天温度在25～28℃，夜间在15～20℃，地温在18～22℃。进入盛瓜期一般5～7天浇1次水，追肥10～15天追肥1次，每次追施硫酸铵15～20千克，或硝酸铵10～15千克，实行大放风时可顺水追施人粪尿。每株采收4～5个瓜以后，植株开始衰败，可不再追肥。
大棚西葫芦人工授粉和2，4-D处理方法参照小拱棚西葫芦栽培有关内容。
