主料
鸡翅中 大青虾
鱿鱼 寸肠
土豆粉 土豆
香辣虾调料包 葱姜蒜
小米辣 生抽
胡椒粉 料酒
生粉 食用油
香辣鱿鱼翅中虾的做法步骤
1. 鸡翅洗净，在背面打一字花刀，然后用厨房纸吸干水分备用。
2. 青虾剪去须爪，开虾背，剔除虾线，洗净用厨房纸吸干水分。
3. 鸡翅埋渗和青虾分别用少许生抽、料酒、胡椒粉、生粉和少许食用油拌匀，放入冰箱腌制1个小时。
4. 土豆粉提前用冷水浸泡，在烹饪前将水煮开，关火盖盖将土豆粉焖软。
5. 鱿鱼散液衡去除背面黑膜，剔除鱼骨，改刀成鱿鱼卷，开冲做水下锅，一打卷，马上捞出。
6. 土豆去皮切成筷子粗细的条，下锅煮至七成熟备用。
7. 从寸肠的一端划十字刀，切口至肠的三分之二处。
8. 锅中倒多一些油，待油温七成热，下鸡翅，关小火，待鸡翅快熟时开大火炸至上色取出。依次将虾、寸肠和土豆条大火炸熟。
