主料：鲫鱼500克
辅料：油适量、盐适量、姜适量、氏和御香葱适量
步骤一：姜洗净切成丝。
步骤二：香葱洗净切成小葱花。
步骤三：鲫鱼处理干净。
步骤四：鲫鱼抹上盐和姜丝，香葱腌制一会儿。
步骤五：炒锅烧热后放油，把歼岩腌制后的鲫鱼放进锅里煎。
步骤六：鲫鱼煎成两面金黄色。
步骤七：把煎好的鱼放入砂锅里，加入足量的水。
步骤八：大火烧开后转小火慢慢熬半个小时，鲫鱼汤变成奶白棚或色时加盐调味即可。
主料：鲫鱼500克
辅料：油适量、盐适量、姜适量、氏和御香葱适量
步骤一：姜洗净切成丝。
步骤二：香葱洗净切成小葱花。
步骤三：鲫鱼处理干净。
步骤四：鲫鱼抹上盐和姜丝，香葱腌制一会儿。
步骤五：炒锅烧热后放油，把歼岩腌制后的鲫鱼放进锅里煎。
步骤六：鲫鱼煎成两面金黄色。
步骤七：把煎好的鱼放入砂锅里，加入足量的水。
步骤八：大火烧开后转小火慢慢熬半个小时，鲫鱼汤变成奶白棚或色时加盐调味即可。
