和面的步骤
用料:面粉适量、盐适量、水适量
1、首先在盆子里放入适量的中筋面粉(按个人需求选择放多少克面粉)。
2、再放适量的盐,搅拌均匀(放了盐和出来的面会很有劲道)。
3、再放适量水,然后用筷子搅拌均匀(倒水的时候,慢慢倒,不可一次多倒)。
4、然后用筷子搅拌面粉,搅到下图的状态就可以用手去揉面了。
5、然后用手的手掌根去揉面团,揉七到九分钟即可。
6、盖上盖子发酵1小时。如果提前一夜醒面,需放冰箱,第二天拿出来回温,才可使用。
和面的步骤
用料:面粉适量、盐适量、水适量
1、首先在盆子里放入适量的中筋面粉(按个人需求选择放多少克面粉)。
2、再放适量的盐,搅拌均匀(放了盐和出来的面会很有劲道)。
3、再放适量水,然后用筷子搅拌均匀(倒水的时候,慢慢倒,不可一次多倒)。
4、然后用筷子搅拌面粉,搅到下图的状态就可以用手去揉面了。
5、然后用手的手掌根去揉面团,揉七到九分钟即可。
6、盖上盖子发酵1小时。如果提前一夜醒面,需放冰箱,第二天拿出来回温,才可使用。