玉米须有预防保健的作用,味甘性平，其纤维素含量也很高，可以保护肠胃，并且促进肠胃蠕动，也可以祛除体内湿热之气，能够利尿，降压，利胆，消肿，降血糖，其含有的营养物质也能增强人体新陈代谢，调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，可以延缓皱纹产生，也是很好的减肥瘦身饮品。
食用方法
玉米须茶
把留着须的玉米放进锅内煮，煎煮1小时，把汤水倒出就可以服用，有泄热通淋，平肝利胆的功效。可用于胆结石，胆囊炎患者日常调理茶饮。
玉米须煮鸡蛋
玉米须100克，鸡蛋2个。将玉米须和鸡蛋分别洗净，加水同煮，蛋熟后去皮，复煮片刻，吃蛋喝汤。用于肝郁气滞型前列腺增生患者。
石斛玉米须茶
将适量石斛、玉米须、芦根一起放入茶杯中，然后冲入开水，十分钟之后揭盖服用，每天服用一次即可。起清热利尿之用。
扩展资料：
玉米须全国大部分地区均有出产，含脂肪油、树胶样物质、树脂、苦味糖甙、皂甙、生物碱、还含隐黄素、维生素、泛酸、肌醇、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、草酸等。
常集结成疏松团簇，花柱线状或须状，完整者长至30厘米，直径0.5毫米，淡绿色，黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，叉开，质柔软，无任何气味，味恬淡，柔软、有光泽者为上品。泡水部位是须的花柱和柱头，也可以晒干使用。
参考资料：
