用料 鸡蛋 7个 虾 1斤 黄瓜 3根
虾仁黄瓜鸡蛋饺子的做法
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现成的虾仁怕不新鲜,买了这种急冻虾
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扒好虾皮,去腥线
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洗干净后,晾干,切小段,备用
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黄瓜3根,洗干净
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用插板擦丝,放一平勺盐,拌匀,待用
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鸡蛋7个,因为笨鸡蛋不大,所以放的多
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鸡蛋下油锅,打散,放一点盐,出锅待用
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黄瓜丝变软,出汤后,用纱布或者手,把水挤干净,把处理后的黄瓜丝,鸡蛋,虾仁段放在一起
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加入蚝油适量,香油一点,鸡精一点,适当加盐调整口味
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把馅儿拌匀
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因为就2口人吃,买了现成的饺子皮,馅儿处理好,可以包了
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煮的时候加一点盐,防止饺子粘
出锅