在嫁接前1～3月需进行深翻施肥。即在树冠滴水线内40～60厘米的树盘中，深翻10～20厘米，按树龄长短和树冠大小，均匀施用农家肥。
10年生以下的中幼龄树，可选择1级或2级斜生骨干枝作嫁接砧木，其枝径可在3～10厘米左右。选作嫁接的砧木要四周分布均匀。
在树势比较强壮、肥水条件较好的情况下，可适当保留少部分辅养枝(抽水枝)，辅养枝一般保留约占原树冠1/4，以缓解嫁接树营养和水分的失衡。辅养枝以留中间枝为宜。
整棵树的嫁接部位应尽可能保持在同一高度上。为矮化栽培，在砧木口径适宜的前提下，应适当低锯。在同一枝级上选择砧木，不应再锯上一级枝。
对大枝或较大的枝，应先用砍刀砍掉其枝叶后再锯枝，以防锯口撕裂。锯口要平整，并与树枝垂直。锯口不平和张裂的要重锯。
