合伙经营协议，只要双方合伙当事人签字即可生效，如果是双方夫妻都是合伙当事人的话，需夫妻双方四人签字才有效。合伙当事人的妻或夫，如果不是合伙当事人，不能以合伙当事人的身份在合伙协议上签字的。
你提问的应该是合伙经营协议吧，因为，合作经营通常是指两个或两个以上国家的企业基于合同进行合作，共同从事某项产品的研究、制造或销售，或者某个项目的经营，合作者之间依合同的约定投入资金、技术或设备以及劳务，并依合同的约定分享权益和分担风险。
合伙经营是指二名以上下岗、失业人员或镇退伍军人共同出资，合伙开展经营，是两个以上的公民按照协议，各自提供资金、实物、技术等，合伙经营、共同劳动的经营方式。
下面是法律规定。
《中华人民共和国合同法》
第四条 当事人依法享有自愿订立合同的权利，任何单位和个人不得非法干预。
