维C泡腾片用水溶解后，其中含有的主要成分发生了化学反应，产生了气体，形成气泡从水中冒出，现象类似于开水开了一样。
1、Vc泡腾片每片含主要成份维生素C 1克。辅料为:无水枸橼酸、碳酸氢钠、聚乙二醇6000、聚维酮K30、山梨醇、淀粉、阿司帕坦、桔味香料、糖精钠、核黄素磷酸钠、硬脂酸镁、二氧化硅。
2、辅料中的无水枸橼酸和碳酸氢钠，这两种物质遇水溶解会发生酸碱反应，生成枸橼酸钠和二氧化碳气体，二氧化碳在水中溶解度很小，就会往外冒，形成气泡，造成像开水滚了一样的现象，待完全溶解，气体全部溢出后，现象会消失。
扩展资料
冲泡维C泡腾片的方法：
1、选择合适的容器
维C具有酸性，不宜用不锈钢杯子冲泡，长时间容易被腐蚀，最好用陶瓷杯冲泡。
2、水温适宜
用冷水或温水冲泡，不能用热水冲泡，水温超过60℃就使维C遭到破坏，失去作用，结合口感，最好是用40℃左右的温水冲泡。
3、冲泡顺序
先把泡腾片放在杯底，然后再加入适量水。泡腾片会自然从底部缓慢升至水表面，这样泡出来的比较均匀。
4、 盖上杯子盖
水加完后，立刻把杯盖盖上，这个时候维C泡腾片在里面，会滋滋滋地响，证明其正在往外放气。过几分钟后，听不到滋滋声时，就可以打开杯盖，会听到气从杯子里散出来，就如汽水一样，证明其已经完全溶解。
5、喝之前摇匀
喝之前摇匀，因为泡腾片大部分时间会浮在上面，上面的浓度会高，摇一摇让杯子里的Vc浓度均匀，吸收更快捷。
参考资料:百度百科-Vc泡腾片
