图片名淡水鱼，的那种鱼，学名叫啥，要怎么做才好吃

您好！您图片上的鱼叫黑鱼，或者生鱼。这种鱼一般煮汤，民间流传它煮汤能让伤口恢复更快。煮汤！鱼杀好去鳞，（鳞特别硬一定要去完）剁块。用盐油腌制十分钟左右。开锅煎半熟捞起，锅放水加姜蒜料酒去腥。水开放鱼熬至浓白就好。

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