做甜馒头怎么发面才松软?

2022-07-30 美食 121阅读

加入酵母粉,可以使面发的更松软,方法如下:

准备材料:小麦面粉 230克、玉米面 适量、水 适量、酵母粉 适量、水 适量。

1、碗中放入准备好的酵母粉和水,搅拌均匀。

2、倒入小麦粉和玉米粉中。

3、揉成光滑面团,静置半小时。

4、半小时后把面团擀成长方形面片。

5、从一头卷起。

6、切分小份。

7、大火烧开锅,转中火蒸15分钟。

8、取出,完成。

注意事项:

酵母粉需要提前用水融解,不然会影响酵母粉的活性,面不易饧发。

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