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猪血怎样才能凝固

2022-04-02 社会 90阅读
煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的.或者可以在新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量2－3倍的水后猪血会迅速凝固。
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