一、情感方面上的新鲜感：一个人刚开始接触一个陌生人或者新事物，这时候对该对象产生巨大的好奇感，人们常称之为新鲜感。处于新鲜感时期的人会对该对象无时无刻的关注，会想方设法的去深入了解甚至有直接接触。
二、事物方面上的新鲜感：多指蔬菜水果等食用性绿被植物给人的感觉。例如刚摘下来的蔬菜绿油油的，叶子上清晨的露水还没有褪去，就会给人一种新鲜感的感觉。购买蔬菜水果时，人们最看重新鲜来定断是否购买。
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保持新鲜感的方法：
一、情感方面上的新鲜感：情感方面多指爱情上的新鲜感保持，热恋过后的情侣会对另一半褪去了当初的新鲜感，失去了新鲜感的情侣很容易导致分手。保持爱情上的新鲜感可以给对方逢年过节准备适当的惊喜，在自身方面也许不断进步让伴侣保持对你的好奇心。
二、事物方面上的新鲜感：食材上的新鲜感保持有助于顾客的选购，保持食材的新鲜感可以在蔬菜水果表面上喷上水珠，其次需要保持食材表面的干净清洁，食材表面的光泽色彩会直接影响给人新鲜感的感觉。
