中国古代主要农业成就有“水稻，蚕，桔，茶，温室栽培，水利石碾，嫁接技术，海塘工程”等。
1.水稻：中国最早栽培，在湖南澧水河畔澧州城头山发现了宇宙中最早的稻谷，距今已有6000多年的历史。大概3000多年前传入朝鲜、越南、日本等国。
2.蚕：蚕丝是古代丝绸的主要原材料，新石器时代中国就有培育，2000多年前传入日本、朝鲜、越南，后传入希腊和欧洲诸国。
3.柑橘、枇杷、荔枝、红杏、李子，商周时期，桔在唐代传入日本，后传入其他国家。
4.茶：茶文化在中国历史悠久，在商周时期就有培育，唐代传入日本。
5.温室栽培：一直以为是国外的技术，没想到在我国秦汉时期就有，古人还是相当有智慧的，这项技术比国外早1000多年。
6.水力石碾：是一种用石头和木材制成的，使谷物破碎和去皮的工具，我国最早出现在魏晋时期。嫁接技术：一种植物人工繁殖的技术，把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使得接在一起的两个部分长成一个完整的植株，这项技术始于魏晋时期。
7.海塘工程：自汉、唐起，江、浙、福建沿海人民为防御潮水灾害而开始修建江海堤防。海塘在中国东南沿海地区的经济开发过程中占有相当重要地位。海塘从局部到连成一线，从土塘演变为石塘，建筑技术水平不断提高。
扩展资料：
中国古代的农学家有贾思勰，写有《齐民要术》。许行，战国时候人，百家争鸣的农家创始人。
明朝的徐光启。 徐光启的科学成就是多方面的。他曾同耶稣会传教士利玛窦等人一起共同翻译了许多科学著作，如《几何原本》、《泰西水法》等，成为介绍西方近代科学的先驱；同时他自己也写了不少关于历算、测量方面的著作，如《测量异同》、《勾股义》；他还会通当时的中西历法，主持了一部130多卷的《崇祯历书》的编写工作。除天文、历法、数学等方面的工作以外，他还亲自练兵，负责制造火器，并成功地击退了后金的进攻。
