葡萄怎么洗才能放心带皮吃,一个妙招告诉你

2022-04-19 美食 81阅读

第一步:把葡萄由都剪成一粒一粒的,并且将坏的颗粒,有被压破的颗粒都捡出来(被刚刚挤破的葡萄粒如果不愿意丢掉可以扒皮吃,要不然就给家里的鸟儿吃吧,坏的就丢掉吧不然吃了不光口味不好,还有可能导致肚子痛),不过葡萄的梗不要留的过长,剪的如图中所示即可,切记不要直接将葡萄从梗上撕扯下来,以免洗的时候浸入脏水影响口感。

第二步:用清水将葡萄粒子表面的灰尘大致冲洗一遍。将葡萄放在水中,用手在水里顺时针搅动(不要用力过猛奥)几遍即可。

第三步:重新换一盆水,在水里加入一大勺面粉,用手将面粉在水里充分搅拌来,再将葡萄倒入混有面粉的水中,静止五分钟左右,然后用手在盆里顺时针搅拌一会,捞出葡萄。(面粉是一种天然的吸附剂,能够吸附一些清水冲不掉的脏东西)

第四步:重新换一盆水,同时在水里加入半勺左右的盐,倒入葡萄,充分搅拌以后,静止4~5分钟,用手在盆里顺时针搅拌一会,捞出葡萄。(盐水主要是杀菌,葡萄在生长,采摘,运输等过程中沾染一些细菌,但单纯用水难以洗掉,用盐水能够有效杀死大部分细菌。)

第五步:用清水将葡萄再次冲洗干净。放到篦子上沥干水分,或者将葡萄放到一块干净的毛巾上来回滚动也可以有效去除葡萄表面水分。

另外,认为通过以上的清洗,葡萄表面的脏东西和残留物已经基本清除了,有人可能认为用果蔬清洗剂比较安全有效

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