锦鳞炸粉炸鸡用的裹粉

可以买现成的炸鸡裹粉来炸鸡，很多地方都有卖的。亲不用纠结哪一家的炸鸡店买的是哪一家的炸鸡裹粉，亲我可以明确告诉你，只要是连锁的炸鸡品牌店铺，他们的腌料和炸鸡裹粉，比例都是不唯一的，都不是哪个厂家买来直接就用的，为了让自己的炸鸡变得不唯一，更好吃，一般都要经过将买来的很多不同品牌的原料，反复配比和拿到市场上去试验，最终才会形成自己店铺的口味和口感的。一般在家自己做，原始的做法，DIY的做法，想省钱的做法，炸鸡的配料粉为：家庭常用面粉、低筋粉、玉米粉三种粉混合使用，比例按照面粉：低筋粉：玉米粉=4：1：1的比例配备，接下来加入适量小苏打、胡椒粉适量。以上原来做成常用的炸鸡粉，自己配的话成本低，口味可控。市面上也有现成的配好的炸鸡粉，各家比例不同，炸出来的效果也是千差万别的。