用料
猪蹄 2只
甜醋 半瓶
姜 30g
花生油 适量
白酒 适量
盐 少许
甜醋焖猪脚的做法
酸甜可口的猪蹄,米饭杀手。
猪蹄切块,洗净,放入清水煮沸,目的是让血水排出。煮好的猪蹄,用大量清水冲洗干净,去除异味,同时还可以让猪蹄皮更加白净Q弹。洗净沥水备用。
油锅热油,爆香姜,再放入处理好的猪蹄翻炒,充分逼出猪脚的多余水分。
翻炒完毕,加入半瓶甜醋,和适量清水,盐,适量白酒,盖上盖子,中火焖20分钟,开盖,翻炒,等汁水收干,即可。
色泽红亮,标准的糖醋色,食欲大增。
用的是这个品牌的甜醋,广东人的最爱,坐月子最佳补品。
07-30 433阅读
06-03 38阅读
04-16 89阅读
07-27 83阅读
06-13 299阅读
04-28 87阅读
05-01 174阅读
08-28 187阅读
08-15 88阅读
05-08 109阅读