甜醋焖猪脚的做法步骤图,甜醋焖猪脚怎么做

2020-07-30 美食 433阅读

用料

猪蹄                     2只  

甜醋    半瓶  

姜                     30g  

花生油                     适量  

白酒                     适量  

盐                     少许  

甜醋焖猪脚的做法

  • 酸甜可口的猪蹄,米饭杀手。

             

  • 猪蹄切块,洗净,放入清水煮沸,目的是让血水排出。煮好的猪蹄,用大量清水冲洗干净,去除异味,同时还可以让猪蹄皮更加白净Q弹。
    洗净沥水备用。

             

  • 油锅热油,爆香姜,再放入处理好的猪蹄翻炒,充分逼出猪脚的多余水分。

             

  • 翻炒完毕,加入半瓶甜醋,和适量清水,盐,适量白酒,盖上盖子,中火焖20分钟,开盖,翻炒,等汁水收干,即可。

             

  • 色泽红亮,标准的糖醋色,食欲大增。

             

  • 用的是这个品牌的甜醋,广东人的最爱,坐月子最佳补品。

             

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