莲子银耳山药红糖煮粥
银耳莲子百合红枣粥味道甘甜，常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效。银耳莲子百合红枣粥，消暑去热，养心去烦。因而润肺养元气，疗效比同燕窝。
莲子去心火，养心气，解烦助眠。有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症，均应提倡多吃莲子。现代研究证明：莲子除含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有效。
银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。此外，银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。
