外地人在杭州买房但不落户是可以的。
很多时候，外地人在杭州买房的终极目的，就是为了落户。购房落户口也是他们变成新杭州人的重要途径。依据杭州市相关落户政策规定，不是买了房子就能落户在杭州的。
现在问题的关键不是落户与不落户（因为买了可以落户的房子，落户与不落户是你的自由），而是有没有具备“外地人在杭州买房，且是可以落户的房的条件”。
外地人在杭州买房需要具备以下的几个条件：
1、购房者不是杭州市区的户籍人员的（不含境外人员），在上城区、钱江新城内购买单套的住所（含存量房）总房价能够达到100万元 （含）以上，或在下城区、西湖区、江干区、拱墅区、杭州高新开发区（滨江）内购买单套的住所（含存量房）总房价能够达80万元（含）以上，或者是在杭州的经济开发区内购买单套的住所（含存量房）总房价达到60万元（含）以上的，经过市房管和公安等有关的部分审阅同意之后可以请求处理1户（夫妻还有他们未成年的后代）杭州市区户籍。
2、请求人具有高中以上文化程度；
3、年龄在18周岁以上，具有彻底民事行为能力，无感染疾病；随迁未成年后代户口的，需契合计划生育方针；
4、请求人未被劳动教养或追查刑事责任；
5、请求人在购房地实践寓居且人户共同，有安稳的生活来源；
6、置办二手房的原户籍人员户口已迁出。
7、所购房产3年内不得买卖。
