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1000g面粉要放多少糖，盐，酵母，改良剂，做烤面包

2020-09-11 美食 120阅读
做烤面包的原料配比不止有糖，盐，酵母，改良剂。还有一些其他原料。如果是1000克面粉做面包，其原料配比如下：
1、烤面包基础原料：
1000面粉加入的糖，盐，酵母，改良剂，这四种原料配比分别是
1）高筋面粉1000g、
2）细糖200g、
3）盐10g、
4）酵母10g、
5）改良剂3g、
2、附加原料：奶粉30g、鸡蛋100g、水550g、黄油100g、炼乳10g、
2、注意事项：配料中的水含量要根据面粉的吸水量进行调整
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