吃法：麻辣白玉蜗牛、宫保白玉蜗牛、爆炒蜗牛片、红烧白玉蜗牛等，以下是红烧白玉蜗牛的方法。、
食材：白玉蜗牛、食盐、八角、花椒、姜、蒜、食用油、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、啤酒。
1、准备新鲜食材，一定要是活的。
2、剪掉尾巴，方便入味，也可以有效地去除内脏，然后冲洗干净。
3、冷水下锅，水开焯水1分钟。
4、热锅烧油，放两粒八角，几粒花椒，姜末，蒜末，炒香。
5、放入白玉蜗牛。
6、加调味料，生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，食用盐。
7、翻炒一下，倒入半瓶啤酒，大火烧至汤汁黏稠。
8、美食制作完成。
