冰镇酸奶解辣吗为什么

可以，

凡事冰的东西都可以短时间解辣，因为冰的东西可以使得触觉细胞变迟钝，辣的刺激感变弱，但是只是短时间的，因为如果触觉细胞很快恢复温度的话，辣的刺激感还是照旧的。

而酸奶中的乳酸也可以中和辣的刺激，起到缓解的作用

其实最解辣的办法不是冰镇酸奶，而是温开水，太辣的话，含一口温开水，加速触觉细胞的新陈代谢，很快就能缓过来

而冰镇的东西或者酸奶只是治标不治本，如果跟嘴唇舌头接触的时间不长，反而是火上浇油，辣味的消失本身还是因为触觉神经消解了辣，而不是因为冰或者酸奶镇压了辣