美团商家不可以把外卖骑手拉黑，但可以有星级评价和文字评价骑手。
只有顾客可以选择把配送订单骑手拉黑及评价。
在订单结束后会有商家对订单配送骑手评价选项
然后就可以对骑手进行文字评价和星级评价来表述对骑手的满意程度和意见
扩展资料：
美团外卖平台规则
排名规则分为两个维度：一个维度是固定的，分为基础指标、加分因素、减分因素。
另一个维度是不固定的，即千人千面、千时千面、千地千面这三个变量，这两个维度共同影响了所有店铺的排名次序。这导致了店铺的排名时时刻刻都在变化，但是依然是有迹可循的。
而且每个指标权重都不一样，什么是权重？权重就是平台对店铺的打分，有的指标做得很好，这个指标的打分就高，反之就低，这是基础指标。
那除了基础指标外，还有加分因素和减分因素，要尽可能的多争取一些加分因素，尽量避免减分因素，这些都做好了店铺的权重才会高。
