番茄奶酪焗饭
用料白米饭 150g
猪里脊肉 50g
洋葱 1/2个（约100g）
番茄（西红柿） 1个（约200g）
方片奶酪 5片
生抽 1茶匙（5ml）
番茄沙司 1汤匙（15ml）
白砂糖 1茶匙（5g）
水淀粉 1汤匙（15ml）
黄油 1小块（约5g）做法洋葱和方片奶酪切成细丝。番茄洗净切成1cm见方的小丁。猪里脊肉洗净横着肉的肌理切成薄片。
将切好的洋葱丝、番茄小丁、猪里脊肉片放入微波炉专用器皿中，调入生抽、番茄沙司、白砂糖和水淀粉，再加入150ml冷水，搅拌均匀，将器皿移入微波炉以900瓦（或高火）火力加热3分钟成有肉片的酱料。
另取一个微波炉专用的有深度的平底盘，在平底盘内侧抹上一层黄油，将白米饭平铺在平底盘底部， 米饭上面均匀地铺上备好的酱料，之后交错地撒上奶酪丝。
取一个能放入微波炉平底盘的深盘，加入适量冷水，将平底盘放入深盘里，然后移入微波炉，以隔水加热的方法用900瓦（或高火）火力加热3分钟即可。
小贴士“光明”和“三元”等品牌都有方片奶酪出售，在超市的冰鲜柜处可以找到。除了方片奶酪，马苏里拉或者大孔奶酪也可以用来做 饭，成品拉丝的效果要更好一些。
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金枪鱼奶酪焗饭
原料：奶酪，我用的是北京干酪，用做PIZZA的那种也行，用普通片装奶酪也可，但不容易出焦黄和拉丝效果；泉水金枪鱼罐头一块；偏大的西红柿一个；洋葱1/3个。米饭一小碗。
调料：盐、糖、干香草
·洋葱切小丁，西红柿切大块。金枪鱼罐头倒去水分。
·锅里放油，如果加点黄油会更香。油温后，放入洋葱炒香。
·放入西红柿翻炒至成酱汁，放入金枪鱼，放入盐和糖调味。大火收汁，不要收尽，如果有干香草碎撒些更好。盛出备用。
·烤箱190度预热。
·米饭如果冰冷了，淋点水放微波里转热。
·把金枪鱼汁倒在米饭上，奶酪切碎撒在上面。
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