面粉和水的比例一般是2：1。饺子皮具体做法如下：
准备材料：面粉 600g、温水 300g。
一、第一步准备好面粉，放入水，拌匀，用手揉成一块面团，静置30分钟。
二、半小时后用手拉揉成圆绳型，如下图所示。
三、用刀切成小剂子，撒点干面粉，防止剂子之前粘一起。
四、然后使用手轻轻用力，把剂子按扁。
五、擀面杖擀成薄皮，这样饺子皮就已经做好了。
面粉和水的比例一般是2：1。饺子皮具体做法如下：
准备材料：面粉 600g、温水 300g。
一、第一步准备好面粉，放入水，拌匀，用手揉成一块面团，静置30分钟。
二、半小时后用手拉揉成圆绳型，如下图所示。
三、用刀切成小剂子，撒点干面粉，防止剂子之前粘一起。
四、然后使用手轻轻用力，把剂子按扁。
五、擀面杖擀成薄皮，这样饺子皮就已经做好了。
