牛奶面包棒步骤
1.准备食材。
2.将面团材料中除了黄油外的材料都放在一起,牛奶我将它放在微波炉中略加了温。
3.将黄油切成小丁放在揉成光滑的面团中。
4.至可拉出稍透明薄膜。
5.盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
6.面团发至约两倍大后发酵完成。
7..取出面团放到桌面上按扁排空内部气体,然后用擀面棍将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片。将面片切成约2cm宽的小条。
8.把面片整齐有间隔的排入烤盘中
9.放入蒸烤箱中,选择发酵功能30分钟。
10.将发酵好的刷上一层打散的蛋白,撒上适量椰蓉和细砂糖。
11.蒸烤箱提前预热,180度,中层,约15分钟左右至表面金黄即可。