串串香
串串，全名“串串香”，也是川渝人民热爱追捧的一种美食。档次跟你们常说的火锅差不多，其实是火锅的另一种形式，串串是老板用竹签上穿上各种菜，然后自己端着大盘子去捡菜再连竹签带菜涮煮食用的小吃。串串又分为冷锅串串和火锅串串。
典型的代表 欢辣颂串串香 有分火锅串串香 和冷锅串串香
麻辣烫
麻辣烫跟串串香有很多相似之处，都是一串一串穿好的，但是实质上有点像串串香和冒菜的结合。串串香一般是一桌一口锅，而麻辣烫则一般是一个店一口锅，规模大一点的多几口锅，但是都是由食客自己选好食材以后，交由店家烹煮，然后上桌时店家已经帮食客把食材从竹签上捋下来放置在容器里了。
典型的代表 渝味重庆麻辣烫。
