芒果火龙果千层蛋糕需要放冰箱冷藏2小时吗

2020-05-17 美食 133阅读
这种千层一般中间是由慕斯层作为馅的,慕斯属于胶冻类点心,是需要通过3-4℃左右的温度来帮助定型的。但不能放在接近0℃的环境中,避免水分结冰析出,材料之间的融合出问题。
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