事实上由于老母鸡含雌激素比较多，产后大量食用老母鸡会增加产妇体内雌激素的含量，抑制催乳素发挥泌乳作用，反而抑制乳汁形成，甚至可能导致回奶。而且现在常买到的鸡都是人工养殖的，营养价值不是很高。相对来说公鸡体内所含的脂肪比母鸡要少，鸡肉中的雄激素有对抗雌激素的作用，促使催乳素发挥作用，因此可以增加乳汁分泌，且不容易导致产妇发胖。所以产后不宜多吃老母鸡汤，要吃的话，还是公鸡的营养更好一些。
一、枸杞根炖老母鸡
功效：补血食谱孕妇菜谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱
主料：鸡1500克
辅料：地骨皮250克
枸杞根炖老母鸡的做法:
将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量
清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。
枸杞根炖老母鸡的制作要诀：
地骨皮又称枸杞根。
二、归芪炖老母鸡
功效：气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱
主料：母鸡1500克
辅料：当归10克,黄芪15克
调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克
归芪炖老母鸡的做法：
1.将归芪用温水洗净后改成小片;
2.将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块;
3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;
4.鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。归
芪炖老母鸡的制作要诀：
1.应注意归芪与鸡，汤三者的比例;
2.炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。
小帖士：
1.当归具有补血和血，调经止痛，润燥润肠的功效;
2.黄芪具有益气固表、利水消肿、去毒、生肌的功效;
3.与鸡合烹，成菜具有补气生血的作用，对气血亏损、神疲乏力、面色萎
黄，产生失血等症具有较好功效。
