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当面团发酵至2倍大时，但表面没蜂窝状，里面有，则表示发酵成功没有？

2022-08-09 汽车 326阅读
发酵成功了！表面没有蜂窝状说明发酵的面粉表面比较松弛，无法锁住气体。透气良好。（建议以后提问要悬赏分数，否则难一点的问题人家都没空搭理）
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