蒸发糕能用低筋面粉吗?口感如何?

2022-08-12 美食 59阅读

能。全买面粉也可以

材料:面粉、玉米粉=1:0.5比例

水、糖适量、盐(一点点),酵母,葡萄干、(红枣、枸杞子)

做法:

  1. 酵母用温水拌匀,静置5分钟 。加入玉米粉,面粉,盐,糖搅成较稠的面糊,倒入预先用油刷过的容器中,盖上保鲜膜进行醒发。

  2. 醒发至二倍大时,放上泡软的葡萄干,(红枣、枸杞子)放入锅内大火蒸20分钟,焖5分钟,松软可口的发糕就出炉了。

  3. 这款特别适合老年人,松软又有营养。好多老人都喜欢吃,也停受年轻人欢迎的,做起来也很简单,在煮饭的时候顺便放在上面一蒸,饭熟发糕也能吃了。

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