红薯生切成片，晒干之后，怎样食用最好？

可以蒸熟，或者皮念用水泡好，然后炖汤、炒菜。

红薯也富含膳食纤维和矿物质等营养成分，可以起到增强饱腹感、促进胃肠蠕动，控制体重的作用，只不过岩没红薯干经过了干制的过程，导致水溶性维生素的量大大降低！

米饭快熟的时候把红薯干放入锅中蒸几分钟，软软的比较适合牙口不好的老年人。蒸出来的口感明显和普通吃的不一样呢！

红薯干做稀饭比较好吃，这样可以让稀饭甜甜的，比较有味道，红薯干熬汤吃，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、维生素及多种燃枣困矿物质，以及多种活性成分，是第一健康食品。

具有抗癌、保护心脏、预防糖尿病、减肥、肺气肿、美容等功效。