一、食材：
主料：土豆虾
辅料：柿子椒红椒香菜豆瓣酱葱姜蒜干辣椒花椒八角香叶
二、步骤：
1.土豆切片，冲洗干净，沥干水分
2.郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片
3.起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶
4.下入郫县豆瓣酱炒出红油
5.下入洗净沥干的虾煎至发红变色
6.烹入料酒和生抽，倒入没过的热水，添加一点糖，大火煮开
7.下入土豆片大火煮开，转中火煮至土豆变色熟透
8.下入青红椒，用盐和味精调味
9.起锅前撒入葱花和香菜
三、成品展示：
一、食材：
主料：土豆虾
辅料：柿子椒红椒香菜豆瓣酱葱姜蒜干辣椒花椒八角香叶
二、步骤：
1.土豆切片，冲洗干净，沥干水分
2.郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片
3.起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶
4.下入郫县豆瓣酱炒出红油
5.下入洗净沥干的虾煎至发红变色
6.烹入料酒和生抽，倒入没过的热水，添加一点糖，大火煮开
7.下入土豆片大火煮开，转中火煮至土豆变色熟透
8.下入青红椒，用盐和味精调味
9.起锅前撒入葱花和香菜
三、成品展示：
