1、养血补血
芹菜苹果汁中保留的芹菜和苹果中的大部分营养，它能为人体提供丰富的微量元素铁，这种物质是提高人体造血功能的重要存在，也是构成人体力学红细胞的重要物质，人体吸收丰富的铁，以后可以提高身体造血功能，预防缓解贫血，经常喝芹菜苹果汁还能缓解面色暗黄和气血亏损。
2、预防高血压
平时人们多喝一些芹菜苹果汁，还能预防高血压发生，因为芹菜本身就是一种能降血压的健康蔬菜，而苹果对人类心血管也有一定保护作用，把它们一起制成蔬果汁，可以让人体吸收丰富微量元素钾和一些天然酸性成分，它们能抑制人体内烟碱和山梗茶碱的活性，这些物质是导致高血压的重要存在，它们活性消失以后人体出现高血压的几率就会明显下降。
3、调节情绪
芹菜苹果汁中含有丰富的生物碱，这些物质具有明显的镇静作用，它被人体吸收以后，能镇静安神，也能调节神经营养神经元可以缓解人类的负面情绪，它在平时最适合那些情绪低落和烦躁焦虑的人群饮用。
4、利水消肿
芹菜苹果汁对人类的肾脏还有十分积极的作用，它不但能提高人类的肾功能，还能促进人体内多余水分代谢，阻止多余水分在人体内滞留，对人类身体浮肿与小便不利有一定的缓解作用。芹菜苹果汁还能促进人体代谢，加快人体内脂肪燃烧，并能抑制人体对热量的吸收，如果能坚持每天喝1到2杯芹菜苹果汁，还能预防身体肥胖能起到减肥瘦身的重要作用。
