榴莲籽可以生吃，无毒。
吃榴莲籽具有以下好处：
1、榴莲籽中的营养价值非常高，含有天然的蛋白质进入体内，可以有效被机体吸收，能增强机体免疫力。
2、榴莲籽可以起到健脾的功效，时常吃一些榴莲子可以滋补。
3、榴莲籽可以起到抗氧化的功效，对于女性而言，可以美容养颜。
4、相对于榴莲果肉而言，榴莲籽则更显温和。在太阳下晒后的榴莲籽煮汤有非常好的补肾健胃的功能。
扩展资料：
注意事项：
1、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。
2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
3、心脑血管用户不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。
参考资料来源：百度百科-榴莲
参考资料来源：百度百科-盐水榴莲核
