1、关于扣你的工资，如果你们单位的规章制度按照法定程序公布，且条款不与劳动法律法规抵触，那么规章生效，扣你三天的工资只要不超过，那么餐厅的做法是合法的。但是如果单位规章没有公布，或与克扣工那么就是违法的。违法的话你可以到劳动监察部门投诉，但是根据我多年的劳动监察部门经验来看胜率不大，因为一般三天的工资不会资超过你工资的20%且扣后你月底得到的工资一般也不会低于当地最低工资标准。关于单位规章有很大的可操作性，证据很难收集或容易被操作改变。即使你胜诉，仅仅多得到三天工资的一倍而已。
2、关于赔偿或双倍工资。用人单位开除职工，大多可以找到合理且合法的理由，赔偿的几率很小。所谓的双倍工资，指的一个月内不与职工签订劳动合同，那么单位从第二个月起要补偿职工双倍的工资，如果已经领取了一份工资，那么可以由劳动监察部门再责令给予一份工资。
如果餐厅没有给你签订劳动合同的哈。我建议你最好去劳动监察部门直接投诉，那么你会再拿到一份工资。而且你可以申请社会保险，包括养老、工伤、失业、医疗、生育五项。
准备好身份证，书面投诉材料，相关证据，直接去劳动仲裁起诉或劳动监察投诉。
